Що приготувати з гарбуза?

Ми багато чуємо про корисні властивості гарбуза, про різноманітні вітамінах та мікроелементах, що містяться в ній. І ось нарешті вона стоїть у вас на столі. Але що приготувати з гарбуза, ви поняття не маєте ...

Що приготувати з гарбуза

Запечена гарбуз

Запечена гарбуз може стати відмінним десертом і ласощами для дітей і дорослих, яке дуже легко приготувати. Апетитно виглядає, ніжна на смак, а як корисна!

Нам потрібно:

• гарбуз - 500 гр в очищеному вигляді
• цукор - 150 гр
• цукрова пудра

Рецепт:

Очищений гарбуз нарізаємо невеликими кубиками. У каструлі кип'ятимо воду (500 мл), додаємо цукровий пісок. У нас вийшов цукровий сироп, в який ми додаємо шматочки гарбуза і кип'ятимо 5 хвилин. Після цього викладаємо гарбуз у форму для запікання (без сиропу). Ставимо форму в розігріту до 180 градусів духовку на 25 хвилин. Готовий десерт розкласти по формах і посипати трохи цукровою пудрою для краси.

Маринована гарбуз по-корейськи

З гарбуза можна приготувати і заготовку для любителів солінь і гострої їжі. Незвичайне блюдо добре доповнить будь гарнір.

Нам знадобиться:

• гарбуз - 500 гр
• часник - 2 зубчики
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• масло рослинне
• мед - 1 столова ложка
• оцет яблучний - 2 столові ложки
• суміш для моркви по-корейськи (приправа) - 2 чайних ложки
• сіль - 2 щіпки

Рецепт:

Очищаємо гарбуз і натираємо її на крупній тертці. Тепер обсмажуємо ріпчасту цибулю на рослинній олії до золотистого відтінку. Кладемо цибулю в мисочку з гарбузом, перемішуємо. Туди ж додаємо дрібно нарізаний часник, мед, оцет, приправу і сіль. Знову все перемішуємо, викладаємо в банку, і притискаємо кришкою. Кладемо гарбуз у холодильник на 4 години. Після цього маринована гарбуз по-корейськи готова!

Гарбуз з креветками у вершковому соусі

Солодку гарбуз ми вже знаємо, соління теж встигли спробувати. Якщо не знаєте, що приготувати з гарбуза, ми пропонуємо покуштувати дивовижне поєднання гарбуза з морепродуктами.

Нам знадобиться:

• гарбуз - 500 гр
• плавлений сирок - 70 гр (1 шт)
• вершки 10% - 100 гр
• креветки - 500 гр (неочищені)
• яблуко - 1шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт

Рецепт:

Чистимо гарбуз, ріжемо її на кубики невеликого розміру. Розігріваємо духовку до 200 градусів, а в цей час кладемо на деко спеціальний папір для випічки, а на неї шматочки гарбуза. Обов'язково солимо і перчимо гарбуз, трохи скроплюємо її рослинним маслом і ставимо в духовку на 30 хвилин. А зараз обсмажуємо натерту цибулю на рослинній олії до прозорості. До люка додаємо натертий сир на крупній тертці, очищені креветки і вершки. Не забуваємо все це посолити. Тушкуємо продукти хвилин 5. Коли приготується гарбуз в духовці, натираємо яблуко. Кладемо гарбуз і яблуко в ту ж сковороду і все перемішуємо. Гасити залишається всього лише пару хвилин. Найкраще до такої страви підійде гарнір у вигляді рису і спагетті.

Свинина тушкована з гарбузом і морквою

Що приготувати з гарбуза для людей, які не становлять життя без м'яса? Звичайно, тушковану гарбуз зі свининою!

Нам знадобиться:

• гарбуз - 300 гр
• свинина - 400 гр
• морква - 2 шт
• цибуля ріпчаста - 1 шт
• масло рослинне - 2 столові ложки
• сметана - 4 столові ложки
• приправа (базилік, сушена петрушка - по 1 чайній ложці)
• сіль, перець

Рецепт:

Підготуємо інгредієнти для страви: наріжемо м'ясо соломкою, цибулю півкільцями, а гарбуз і моркву натремо на крупній тертці. Тепер злегка обсмажити м'ясо з рослинним маслом на сковороді (хвилини 4), додамо до нього цибулю, потім моркву та гарбуз. Все це солимо і заливаємо двома склянками гарячої води. Тушкуємо овочі з м'ясом протягом 25 хвилин під кришкою. Після цього слід додати в сковороду приправи, перець і сметану. Все перемішуємо і тушкуємо хвилин 10-15. У процесі приготування гарбуз розпарюється і перетворюється в дивовижний соус. Таке м'ясо з підливою добре подавати до пюре, рису, гречки і навіть макаронів.

Гарбузовий суп-пюре з грибами

Такий суп приготувати з гарбуза зовсім не складно, а його приголомшливий смак змусити варити його знову і знову. Ваші домашні відразу навіть не зрозуміють, що суп приготований з гарбуза, здивуєте їх своїми кулінарними знаннями.

Нам знадобиться:

• гарбуз - 400 гр
• картопля - 200 гр
• печериці - 200 гр
• морква - 1 шт
• цибуля-порей - 200 гр
• борошно - 10 гр
• зелень
• сіль, перець

Рецепт:

Очистимо для початку гарбуз, а потім картоплю. Тепер наріжемо обидва овоча кубиками, але не занадто великими. Морква для страви не трьом на тертці, а дрібно кришимо (хоча можете спробувати обидва варіанти і вибрати для себе кращий). Всі овочі складаємо в каструлю, заливаємо водою так, щоб вона покривала їх на 2 см вище. Солимо і відварюємо овочі до готовності. Після того, як овочі зварилися, подрібнюємо їх у блендері. Після ріжемо цибулю-порей кільцями, а гриби скибочками. Цибулю і гриби необхідно злегка обсмажити в олії. Зверніть увагу, з масло не можна переборщити! Тепер додаємо цибулю та гриби в суп-пюре і варимо ще хвилин 7. Коли розливаєте суп в тарілочки, рекомендуємо посипати його зеленню, це додасть страві закінчений вигляд.

Смачного!