Що їсти ввечері?

Вченими давно доведено, що мати струнку фігуру не тільки модно, але й надзвичайно корисно для здоров'я. Адже серед повних людей набагато частіше можна зустріти страждають гіпертонією, аритмією, стенокардією та іншими захворюваннями. Ті ж, чия вага не перевищує встановлені норми, і хворіють менше, і виглядають краще, і живуть довше.

Тому за своєю фігурою сьогодні стежать дуже багато. Усім їм, звичайно, відома непорушна істина. Щоб не набирати зайві кілограми, дієтологи рекомендують харчуватися маленькими порціями (по 200-250 г за один прийом їжі), але часто - перерви між їжею не повинні бути більше 4-х годин. Тобто, їсти потрібно чотири, а то й п'ять разів на день.

Деякі ж так захоплюються всілякими способами схуднення, що зовсім виключають вечерю зі свого денного розкладу. Але цього робити ніяк не можна. Вечеряти не тільки можна, а й треба. І якщо робити це правильно, то вам не загрожують ні зайві грами, ні зайві сантиметри.

Що значить вечеряти правильно

А це значить - стежити за тим, що є ввечері, і чітко знати, коли можна їсти ввечері. Багато хто не їдять після шести. Чи правильно це? Може й правильно. Але тільки для тих, хто спати лягає в 21-00. А чи багато серед нас таких? Медики стверджують, що вечеряти потрібно за 2-3 години до відходу до сну. За цей час їжа встигне «розкластися по поличках», але почуття голоду ще не прийде. Ви швидко заснете, що не відчуваючи дискомфорту, і сон ваш буде міцним.

Ну а тепер повернемося до того, що можна їсти ввечері, щоб не повніти. Або, скажімо, що є ввечері, щоб схуднути. Формулювання різна, але суть, в принципі, одна. Хтось не хоче набирати вагу, щоб потім не ламати голову, як його позбутися, а хтось вже поправився на енну кількість кілограмів і старанно намагається їх скинути. Давайте ж розберемося, що краще їсти ввечері і тим, і іншим, і навіть тим, кого мучить безсоння, причиною якої може бути як переїдання, так і банальне бурчання голодного шлунка.

Що їсти ввечері

1. Всі продукти, призначені для вечері, повинні бути:
2. низькокалорійними
3. легкозасвоюваними
Приміром, на засвоєння огірків, селери, цибулі і латуку, шпинату, свіжої та квашеної капусти, грейпфрутів і ананасів організм витрачає більше калорій, ніж знаходиться в них самих. Це ідеальні інгредієнти для вечірніх страв. Також підійдуть будь варені і сирі овочі, морепродукти, відварене нежирне м'ясо, знежирені молоко, йогурт і кефір.
4. Уникайте вживання так званих «довгограючих» продуктів ввечері. А це і смажене м'ясо, і картоплю, і гриби, і бобові. З ними ваша травна система не впоратися за 3 години, тому доцільніше залишити їх на сніданок або на обід.
5. А ось випити зеленого або трав'яного чайку ніколи не завадить. Краще, звичайно, без цукру. Але якщо вже сосем без солодкого ніяк, то мед вам на допомогу.
6. Щоб сон був спокійним, а організм повноцінно відпочив, ваш вечеря повинна складатися з продуктів, багатих кальцієм і магнієм, а також триптофаном (амінокислотою). Магній розслабить м'язи, кальцій подпитает мозок, а триптофан, який бере участь у синтезі серотоніну, допоможе заснути і заспокоїть нервову систему. Кальцій і магній містяться в цвітній капусті, брокколі, кропі, петрушці, злакових і молочнокислих продуктах, запеченої рибі. Вони як не можна краще підходять для вечірньої трапези. Триптофаном ж багаті інжир, банани, фісташки, тунець, варене м'ясо індички. Їх теж можна їсти ввечері, тільки не надто захоплюючись.
7. Що з'їсти ввечері, якщо у вас запланований похід у ресторан? А нехай цей ресторан буде японським. Їжте суші від душі і не бійтеся за свою фігуру. Чим не дієтичний вечерю? Задумайтесь, чому японці, в більшості своїй, такі витончені. Чи не тому, що основними продуктами в їх раціоні є рис, овочі і дари морів?

Як бачите, список того, що можна їсти ввечері, не так вже й короткий. А якщо ще й фантазію підключити до приготування вечері, то з декількох, названих вище, складових можна закотити справжній бенкет, а не бідненький дієтичний перекус, як багато хто собі це уявляють. Взяти хоча б морквяно-яблучні котлетки в сметанному соусі. Ну чим не делікатес? Хоч і дієтичний. А ось і рецепт.

Морквяно-яблучні котлетки в сметанному соусі

Спосіб приготування:

1. 3 яблука і 3 морквини натріть на великій тертці.
2. Залийте 3 ст. л. молока.
3. Всипте 3 ч. Л. цукру (меду) і посоліть.
4. Додайте 1 ч.л. вершкового масла і тушкуйте на повільному вогні майже до готовності.
5. Потім додайте 3-4 ч.л. манки (запарених вівсяних пластівців) і потримайте на вогні, помішуючи, поки маса не загусне. Регулюйте кількість крупи в залежності від соковитості яблук і моркви. Повинна вийти густа в'язка суміш.
6. Трохи остудіть її і сформуйте котлетки.
7. Обваляйте їх у панірувальних сухарях.
8. Викладіть котлетки на змащений вершковим маслом деко і запікайте в духовці до появи рум'яної скоринки.
9. Для приготування соусу сметану збийте з цукром або медом і додайте ванілін.
10. Котлетки подавайте на стіл зі сметанним соусом. І приємного вам апетиту! 

Будьте стрункі в своє задоволення!