Чим замінити майонез?

Деякі люди схильні вважати, що промисловий майонез не придатний для внутрішнього вживання. Такий майонез, за їх словами, здатний викликати розлади шлунка й інші проблеми. Також шкіра і волосся втрачають свій здоровий вигляд і стають жирними (іноді з'являються вугри).

Зазвичай майонез є дуже калорійним продуктом, тому після вживання він відправляється псувати вашу фігуру в районі боків і талії. Чим замінити майонез?

Існують соуси, які замінюють майонез в повній мірі. Зараз навчимося їх готувати.

Рецепт №1

Беремо класичний йогурт і змішуємо його з 5% сиром (3: 1). Йогурт повинен бути несолодким. В отриману суміш додаємо трохи петрушки, кропу та часнику. Такий соус відмінно підійде до картоплі, м'яса та риби.

Чим замінити майонез в салатах? Для заправки салатів можна взяти такий же йогурт і змішати його з бальзамічним оцтом, соєвим соусом, зеленню і часником. Пропорція підбирається самостійно.

Рецепт №2

Засипаємо петрушку з часником в блендер, ретельно їх перемелює (до появи соку), додаємо трохи оливкової олії і пару крапель винного оцту. Цей соус відмінно підходить до м'яса і до печеним овочам.

Для тих, хто не любить соуси і на питання - чим можна замінити майонез відповіді поки не знайшов, ми можемо запропонувати рецепт справжнього домашнього знежиреного майонезу.

Рецепт №3

Нам знадобиться 3 жовтки, 1 ч.л ложка гірчиці, 3 ст.л оцту, сіль, 4 краплі лимонний сік і перець. Жовтки поміщаємо в миску, додаємо до них оцет і варимо це на водяній бані. Коли суміш підігріється, знімаємо її і починаємо активно збивати. Збивати потрібно до повного охолодження маси.

В окрему мисці перемішуємо сіль, гірчицю, перець і лимонний сік. Після перемішування додаємо отриману приправу в жовтки і знову перемішуємо. Заважати слід до отримання однорідної маси.

Ваш домашній майонез готовий! Ще кілька рецептів домашнього майонезу ви можете знайти в нашій статті "Як зробити домашній майонез?".