Як зняти плівку?

Печінка вважається дуже корисним продуктом харчування, з якого можна приготувати багато смачних страв. Печінку можна варити, тушкувати, смажити, запікати. Для того, щоб підготувати печінку до кулінарної обробки, необхідно знати, як зняти плівку. Цей трудомісткий етап може стати для вас набагато простіше і швидше завдяки нашим порадам.

Як зняти плівку з печінки

• Якщо печінка заморожена, то, злегка розморозивши її, можна досить легко зняти плівку. Не забудьте до проведення цієї процедури гарненько помити продукт під проточною водою. Після того, як плівка знята, а прожилки видалені, ще раз промийте продукт.
• Якщо печінка свіжа, можна покласти її в теплу воду на кілька хвилин. Потім слід перекласти шматок на обробну дошку і надрізати з одного боку невелику ділянку плівки. Далі акуратно великим пальцем відокремлюємо плівку з печінки.
• Також, щоб полегшити процес зняття плівки, можна посипати її поверхню великої кухонною сіллю. Багато господинь вважають цей спосіб найбільш зручним.
• Якщо печінка з великими прожилками, то для того щоб гарненько її очистити, слід обробити шматок на невеликі скибочки. Кожен шматок розріжте уздовж жовчних проток і видаляйте всі плівки і прожилки за допомогою гострого ножа. Робіть це акуратно, щоб не випустити жовч, якщо вона раптом там випадково виявиться.

Як зняти плівку з ікри

Ікра - це ще один продукт, з якого необхідно зняти плівку.

• Так як плівка ні ікрі річкових риб досить тонка, то для того, щоб її видалити, необхідно перекласти ікру в глибоку ємність і за допомогою виделки намотати прожилки і пленочку на зуби.
• Плівка на ікрі морських риб товста, і зняти її можливо тільки в замороженому вигляді. Обдаємо ікру окропом і з легкістю видаляємо плівку.
• Також ікру можна видавити з плівки, якщо вона заморожена. Для цього розрізаємо плівковий мішечок з одного боку і акуратними рухами починаємо видавлювати ікру в миску.
• Можна залити ікру холодною водою і через десять хвилин плівка легко відійде від ікри.