Як зробити тісто для пиріжків?

Найголовніше в пиріжках - тісто. На жаль, далеко не завжди воно виходить відмінною. Але не варто зневірятися, адже є рецепти, які гарантують те, що пиріжки вийдуть смачними і ароматними. Якщо у вас далеко не завжди виходить гарне тісто на пиріжки, дізнатися секрети його приготування можна зі статті Як поставити тісто. А з одним з рецептів можна буде ознайомитися нижче.

Як зробити смачне тісто для пиріжків?

Щоб приготувати тісто для пиріжків, потрібні наступні продукти:

• 300 г жирної сметани;
• 180 г м'якого вершкового масла або маргарину,
• 800 г борошна;
• 1 ч.л. солі.

Змішайте сметану з маслом, щоб вийшла однорідна маса. Потім додайте в неї сіль. Поступово всипати в масу просіяне борошно, замісити тісто. Щоб воно вийшло більш пружним, необхідно місити його протягом 10-15 хв. Після цього покладіть його в пакет і приберіть в холодильник на 30 хвилин. По закінченні цього часу його потрібно ще вимісити протягом 5 хвилин. Дайте йому відпочити 10 хвилин, і можна буде прийматися за розкочування. Пиріжки з такого тесту можна випікати не тільки в духовці, але і смажити в олії. Вони вийдуть однаково смачними.

Поради з приготування тіста

Якщо вдома не виявилося сметани, то її можна замінити на кефір або молоко. Вода в даному випадку не підійде, оскільки тісто вийде жорстким. А якщо в тісто додати сир, то пиріжки з нього вийдуть пишними і повітряними.

Якщо ви хочете підсмажити пиріжки на олії, то в тісто рекомендується покласти трохи соди. Блюдо буде м'яким і пишним. Якщо начинка пиріжків НЕ БУДЕ солодкої, можна також додати в тісто чайну ложку цукру.

Напевно домочадці люблять різні пиріжки. Рецепт пиріжків на дріжджах можна дізнатися з нашої статті - Як приготувати дріжджові пиріжки.

Також вам напевно буде цікаво дізнатися й інші рецепти випічки зі статті - Як спекти пиріжки. Завдяки отриманим знанням, ви зможете здивувати всю сім'ю своїми кулінарними шедеврами.