Як приготувати сьомгу в духовці?

Сьомга - найпопулярніший вид лососевих риб. Це велика і гарна риба, яка може досягати до 40 кілограмів у вазі! На півночі Російської Федерації сьомгу ще називають морським левом, адже в довжину вона може бути більш метра. У нашій статті Ви знайдете три рецепти, які дозволять Вам приготувати в духовці смачнючий сьомгу. Отже, поговоримо про те, як приготувати сьомгу в духовці таким чином, щоб здивувати її прекрасним смаком, всіх членів Вашої родини.

Сьомга запечена у фользі

Для приготування цієї страви, Вам знадобляться такі інгредієнти:

• Пів кілограма філе сьомги
• Дві столові ложки вершкового масла
• Один великий лимон
• Зелень
• Часник
• Сіль, перець.

Також Вам знадобитися фольга для запікання. Філе сьомги слід нарізати скибочками завтовшки приблизно в два сантиметри. Далі укласти їх на чотири листи фольги, які слід попередньо змастити жиром. Рибу заправити лимонним соком, перцем і сіллю. Посипати все зеленню і щільно загорнути в приготовлену фольгу. Сьомгу слід запікати в духовці близько 45-ти хвилин. Після зазначеного часу, риба буде готова. Подавати її можна з картопляним пюре або просто підрум'яненими на грилі тостами. Хліб перед обсмажуванням потрібно побризкати олією, а після обсмажування натерти часником.

Сьомга, запечена з сиром по-норвезьких

Для приготування цієї смачної страви з сьомги, Вам знадобляться:

• 600 г філе сьомги
• Чотири столові ложки тертого сиру Пармезан
• Три столові ложки вершкового масла
• Дві столові ложки панірувальних сухарів
• Овочі: кабачки, морква, баклажан (за бажанням)
• Сіль, перець.

Філе сьомги, як і в попередньому випадку, потрібно нарізати. Далі обсмажити його на сковороді в рослинному маслі. Після цього, обсмажені шматочки риби слід обваляти в панірувальних сухарях і сирі, а також у вершковому маслі. Духовку розігріти, приблизно, до 160 градусів і готувати там сьомгу до приємного золотистого кольору. Можна нарізати овочі і обсмажити їх в олії, з часником і якими-небудь спеціями. Після цього, овочі викласти на тарілку, а поверх них викласти сьомгу.

Запечена сьомга під соусом

Інгредієнти, які Вам знадобляться:

• 500 г філе сьомги
• 2 ст. ложки винного червоного оцту
• свіжа нарізана м'ята
• 4 ст. ложки сметани
• Кріп
• Лимон
• Огірок
• Сіль, перець.

Духовку розігрійте, приблизно, до 200 градусів. Ретельно перемішайте м'яту, оцет, сметану, сіль і перець. Рибу викладіть на фольгу, посипте кропом, додайте солі, перцю і пару скибочок лимона. Загорніть сьомгу і відправляйте в духовку, приблизно, на півгодини. Після цього, викладіть сьомгу на тарілку, трохи остудіть її і полийте сметанним соусом. Дуже смачно виходить, якщо подавати таку сьомгу з салатом зі свіжих огірків.

Тепер Ви знаєте, як приготувати сьомгу в духовці. Смачного!