Як спекти корж?

Багато хто з нас люблять солодощі, але як спекти корж, щоб торт був смачним, знають не всі. Коржі для тортів бувають різні: пісочні, бісквітні, листкові. І кожен по-своєму смачний, кожен любить свою начинку. Головні компоненти для тіста: борошно, яйця, цукор, розпушувачі для тіста. Всі інші, наприклад, какао, сметана, мед та інші подаються по потребі, згідно з рецептом. Як спекти коржі для торта, не витративши багато інгредієнтів, але, щоб він був смачним? Є такий рецепт.

Коржі для торта «Любаша»

Беремо жирну сметану - 1 пачку, половину банки згущеного молока, все це добре перемішуємо. Два яйця і склянку цукру збиваємо окремо і вливаємо в ємність, де сметана і молоко. Додаємо дві ложки какао і, погашену оцтом, 1 чайну ложку соди. Все ретельно заважаємо або збиваємо міксером. Потім поступово додаємо борошно і вимішуємо тісто. Тісто можна розділяти на кілька порцій, залежно від форми, в якій ви будете піч. Випікаємо коржі в духовці, приблизно 20 хвилин. До цього торту підходить сметанний крем.

Як спекти бісквітний корж

Пропозицій рецептів бісквітного тіста є багато. Але є один рецепт, який нам підійде в усіх відношеннях. Він не дорогий і смачний, часу для приготування потрібно зовсім мало.

Для приготування одного коржа беремо три яйця і неповну склянку цукру. Ретельно збиваємо міксером до утворення піни. Поступово вводимо склянка борошна, перемішаний з однією чайною ложкою розпушувача. Все перемішуємо і виливаємо в форму. На помірному вогні випікаємо 30 хвилин. У процесі випікання небажано відкривати дверцята духової шафи. Такі коржі можна перемащуємо кремами і повидлом з яблук, при цьому верхній корж посипати цукровою пудрою. 

Дуже цікаво виглядають в торті коржі, до складу яких входить тісто з какао і без нього. Нижче розглянемо такий рецепт.

Коржі для торта «Зебра»

Щоб спекти коржі, потрібно збити чотири яйця і 1,5 склянки цукру. Після чого додати туди 200-грамову пачку майонезу, в якій погашена 1чайная ложка соди. Беремо 1 чайну ложку розпушувача тесту «Аммоний» і заливаємо його трьома столовими ложками гарячого кип'яченого молока. Все ретельно перемішуємо. Додаємо дві склянки борошна, і ділимо тісто на дві частини. В одну з них кладемо 2 столові ложки какао. Перемішуємо. У форму, в якій буде пектися корж, тісто кладемо смужками, які з'єднуються між собою: біла-чорна і так далі. Випікаємо два коржі. Для них підходить різний крем: сметанний, масляний і з згущеним молоком.

Кілька порад

Під час приготування коржів для торта, суворо дотримуйтеся рецептів для виготовлення тіста. В той же час, з приготуванням крему можна експериментувати. З новим кремом торт буде по-новому смачним. Коли ви тісто викладаєте у форму, то можна його встелити пергаментним папером, воно не пристане до дна форми. Важливо, щоб коржі пеклися на помірному вогні, якщо вогонь буде великим, то корж може пригоріти, а в середині залишитися сирим. Його готовність можна перевірити сірником або зубочисткою, проткнув акуратно до дна.

У вас все вийде! Можете запрошувати кращу подругу на чашечку кави з вашим домашнім тортом. Приємного вам апетиту.