Їдять чи кішок?

Про те, що люди вживають в їжу собак, чули багато, а от чи їдять кішок? І якщо їдять, то де, навіщо, і яке на смак їхнє м'ясо? Спробуємо відповісти на ці питання, звернувшись до історії та традицій кулінарії деяких країн світу.

У яких країнах їдять кішок?

Історичних свідчень вживання людьми в їжу м'яса кішок небагато. Справа в тому, що в міфології багатьох країн кішка - істота містичне, і її то обожнювали, то демонізували, але не їли. Якщо не брати до уваги випадки, коли кішок їли в часи голоду заради виживання, то страви з них були (і як і раніше з'являються) на столі народів Китаю, В'єтнаму, Перу, і навіть в північній Італії. Причина поїдання цих милих звірків, чиє м'ясо, за свідченнями знаючих, за смаком схоже на кролятину, криється у вірі деяких народів, що можна їсти кішок для підтримки здоров'я. У цьому, наприклад, впевнені китайці, а у В'єтнамі кошатина вважають найкращими ліками від астми, а з жовчних міхурів тваринного готують зілля, яке посилює статевий потяг. Афродизіаком і вишуканим делікатесом вважають кішок і жителі Перу.

Чи можна їсти кішок?

Борці за права тварин у всьому світі домоглися скорочення числа ресторанів, де можна їсти кішок і собак. Подібні заклади залишилися, але вони не афішуються, як раніше, навіть у Перу. А в Італії правозахисники домоглися звільнення відомого телеведучого за те, що він заявив в ефірі, що пробував котяче м'ясо і продиктував рецепт. У Росії ж закон про жорстоке ставлення до тварин ще не допрацьований, тому кошкоедов навряд чи хто покарає. Звичайно, в офіційній торгівлі настільки екзотичного продукту немає, тому їсти чи не їсти кішок - це, як кажуть, справа смаку і моральних принципів кожного.