Яка є посуд?

Колись людина задовольнявся мінімальним набором посуду для їжі і її приготування. Але з тих пір пройшло багато часу, і сьогодні в магазинах представлений її величезний асортимент. Пропонуємо дізнатися, яка є посуд і яке призначення кожного її виду.

Види посуду

Посуд відрізняється за кількома параметрами. Перша відмінність - матеріал, з якого вона виготовляється. Це скло, чавун, кераміка, глазур, метал (нержавіюча сталь). Друге - мета використання посуду. Можна виділити чотири основні категорії.

Для варіння

У цій категорії знаходиться посуд, призначена для приготування їжі. У неї входять:

• Каструлі;
• Сковороди;
• Сотейники;
• Котли;
• Миски, чашки для змішування;
• Допоміжні прилади (терки, качалки, обробні дошки і інша кухонне начиння).

Для сервіровки

Після того як їжа приготовлена, її необхідно подати до столу. Для цього використовують посуд з іншої категорії - сервировочную. До неї належать:

• Тарілки (пиріжкові, закусочні, десертні, глибокі і дрібні);
• Келихи;
• Чайні та кавові чашки;
• Чайники та кавники;
• Молочники, сливочники;
• Ложки, вилки і ножі (сервіровочні);
• Салатниці;
• Страви (круглі і овальні);
• Вази на ніжці для тортів і тістечок;
• Розетки для варення, меду та солодощів;
• Бульйонні чашки, піали;
• Судки для спецій;
• Цукорниця та сільничка;
• Серветниці і т. П.

Для перенесення

Перелік посуду поповнюють представники третьої категорії, використовувані для перенесення. Це:

• Підноси;
• Лотки;
• Ємності для перенесення рідини;
• Контейнери для перенесення їжі.

Для мікрохвильовок

З поява мікрохвильовок з'явилася ще одна категорія посуду. Вона використовується для приготування і розігрівання їжі в мікрохвильових печах. Посуд виконується з матеріалів, які не впливають на роботу мікрохвиль (скло, кераміка). Категорично протипоказано використовувати в мікрохвильових печах посуд з металу або з металевими частинами, а також з нетермостойкого пластика.