Як топити піч?

Питання, на перший погляд, може здатися наївним і навіть смішним. Але, як правильно топити піч, знають далеко не всі. В основному, переважає думка, що топити можна чим заманеться і як заманеться. Практика показує, що подібне ставлення збільшує неефективне споживання палива на 15-20%. Так, занадто прикрита піддувальна дверцята не пропускає достатню кількість повітря, що уповільнює процес горіння і сприяє утворенню на стінках димоходів водяної пари, що руйнують кладку. Сирі дрова приведуть до відкладення на стінках димових каналів смоли і сажі, які зменшують тягу. Отже, як топити піч?

Як затопити просту грубку

Перед тим, як розвести вогонь у печі, слід:

• очистити від золи обидві камери печі;
• відкрити засувку;
• першим ділом укласти сухі і тонкі гілки для розпалювання;
• поддувальную дверку прикрити і підпалити.

Не менш важливо правильно завантажувати дрова в піч і підтримувати вогонь. Для цього:

• підкинути сухі дрова в камеру топки;
• закрити топкові дверцята і повністю відкрити поддувальную;
• повторно завантажувати дрова у випадку, коли попередня завантаження згоріла до стану червоних вугілля;
• укладати дрова рівномірно, що забезпечить їх рівномірне згоряння.

Підтримувати тягу в печі необхідно за допомогою поддувальной дверцята, орієнтуючись на колір полум'я. Якщо воно червоне з темними смужками, а дим чорний, то слід збільшити приплив повітря. А якщо від грубки чути гул, і полум'я знаходить яскравий сліпучий колір, то це означає, що повітря подається занадто багато і його слід збавити. Нормальним вважається золотисто-жовтий відтінок полум'я, який супроводжується легким потріскуванням палаючих дров.

Як топити російську піч

Крім тепла російська піч давала людям хліб і їжу. Жодне страву, приготовану на газовій плиті, не зможе зрівнятися за смаком з аналогічним, приготованим в печі. Як кажуть старші люди, їжа в печі не готується, а «встигає». Перед тим, як затопити російську піч, господиня вимовляла молитву. І це ще раз підкреслює особливе ставлення до даного процесу. Ну от, перехрестившись, приступаємо:

• сухі дрова слід розкласти колодязем, по черзі укладаючи паралельні бруски поздовжньо, а потім поперек печі;
• всередину колодязя або під перші поліна помістіть тонкі тріски або папір;
• в обов'язковому порядку перед розпалом відкрийте засувку, щоб дати можливість диму виходити назовні через димохід;
• за допомогою сірника або іншого джерела вогню підпаліть тріски (папір) в декількох місцях;
• дайте дров розгорітися і підкладіть ще, якщо є необхідність;
• за допомогою рогача можете поставити в піч чавун для приготування їжі;
• якщо дрова перегоріли, можна прибрати золу і залишки вугілля.

Це саме той момент, коли раніше в грубку ставили на випічку хліб. Прикриті засувки і заслони зберігали тепло всередині печі. Його вистачало для випічки або для того, щоб їжа «достигла» і залишалася гарячою. А кімната прогрівалася теплом печі ще тривалий час.