Що можна зробити з груш?

Грушу можна назвати універсальним фруктом. З неї роблять не тільки смачні десерти, заготовки на зиму, але і соуси, гарніри до м'яса. Чимало смачних страв з груші готуються в духовій шафі. Що можна приготувати в духовці, шарлотку, варення і безліч інших страв. Але в цій статті піде мова про зимові заготовках з груші.

Що можна зробити з груш на зиму

Груша дуже корисна. Але через те, що грушу дуже складно зберегти в зимовий час (за винятком деяких сортів), краще зробити з неї консервацію. Як приготувати грушу, щоб насолоджуватися її ніжним смаком впродовж всього року?

Грушева пастила

Інгредієнти

• 1 кг груш;
• 125 р цукру.

Приготування

1. Груші поріжте і розварити в невеликій кількості води.
2. Протріть відварені груші через сито або друшляк.
3. Поставте грушевий масу уварюють, в середині процесу додайте цукор.
4. Вистелити пергаментним папером деко, змастіть маслом.
5. Викладіть тонким шаром густу грушевий пастилу і підсушіть в духовці.
6. Готову пастилу можна порізати кубиками або смужками і скрутити в рулончик.
7. Зберігається грушева пастила в скляних банках.

Грошовий джем

Для приготування джему підходять виключно м'які сорти груш. Готовий джем можна мазати на бутерброд або додавати в пиріг.

Інгредієнти

• 1 кг груш;
• 1,1 кг цукру;
• 350 мл води;
• 1 ч. Л. лимонного соку.

Приготування

1. Вимийте ретельно груші, очистіть від шкірки і видаліть серцевину.
2. Грушеві часточки помістіть в товстостінну каструлю, залийте окропом і поставте на вогонь.
3. Прокип'ятіть груші протягом 15 хвилин, додайте цукор, зменшіть вогонь і розімніть груші товкучкою.
4. Отриманий джем проваріть на повільному вогні 20 хвилин, додайте лимонний сік і варіть ще 20 хвилин.
5. У процесі приготування джем постійно помішуйте.
6. Розкладіть джем по стерильним банкам і закатати.