У яких продуктах які е?

Фото - У яких продуктах які Е?

Часи, коли ми їли продукти без добавок, давно канули в лету. Навряд чи сьогодні в магазині можна купити продукт, в якому б не містилося ніяких добавок. Однак пристрасті навколо харчових добавок, так званих Е, сьогодні часто надто роздуті. Тому давайте спробуємо розібратися, в яких продуктах які Е містяться, і так вони шкідливі для нашого здоров'я.

Для початку з'ясуємо, що ж означає це саме Е. Е це скорочення від Європи, тобто Європейської комісії з добавкам. Це означає, що добавка пройшла контроль цієї самої комісії, а три- або чотиризначний число - це закодоване назву з'єднання. Всі добавки дуже ретельно перевіряються.




Нешкідливі добавки

Як не дивно, але не всі Е небезпечні для нашого здоров'я. Існує велика кількість добавок Е, які при розшифровці виявляються зовсім нешкідливими речовинами.

  • Е101 - рибофлавін або вітамін В2.
  • Е140 - хлорофіл, який надає рослинам характерний зелений колір.
  • Е181 - танін, речовина, що міститься в чаї.
  • Е260 - оцтова кислота.
  • E 296 - яблучна кислота.
  • Е300 - аскорбінова кислота.
  • Е306 і Е309- токофероли або вітамін Е.
  • Е440 - пектин, що міститься в яблуках, дуже корисна речовина.

Умовно небезпечні добавки

На жаль, не всі Е-шки, що містяться в наших продуктах, безпечні. Тому варто знати ворога, як кажуть, в обличчя. Так в яких продуктах які Е варто все ж уникати?

  • Е103, 105, 121, 123, 125-126, Е130-131, 142, 153- це барвники, якими підфарбовують лимонади, цукерки і морозиво. Їх надмірне вживання може спровокувати утворення пухлин.
  • Е210-211, 213-217, 240 - консерванти. Також можуть спровокувати рак. Е221-226 можуть викликати захворювання шлунка, а Е230-232, Е239 - стійкі алергічні реакції.
  • Е407, Е447, Е450 - це загусники і стабілізатори, часто додаються в згущене молоко, сир, варення. Вони можуть викликати захворювання нирок і печінки.
  • Е924а a, Е924а b- піногасники, що додаються в газовані напої, часто викликають злоякісні пухлини.

Самі по собі ці добавки, можливо, не такі небезпечні, але, вступаючи в хімічні реакції з іншими речовинами, вони можуть викликати непередбачувані реакції. Тому, якщо вже у вас немає можливості уникнути їх вживання, то постарайтеся, хоча б, звести їх вживання до мінімуму.

І останнє, не купуйте продукти із занадто яскравою, неприродною забарвленням і читайте етикетки, щоб знати, в яких продуктах які Е присутні. 


» » У яких продуктах які е?